Die russische Küche ist sehr abwechslungsreich und auch in Deutschland extrem beliebt. Die beiden Autorinnen Lena Kruglova und Anna Matershev, in den sozialen Medien als ThermiTwins bekannt, vereinen in diesem Buch ihre Liebe zur russischen Küche mit ihrer Begeisterung für die Küchenmaschine Thermomixę. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wunderschön bebilderten Rezepten zeigen sie, wie Sie ganz einfach Klassiker wie die Suppe Borschtsch, den Salat Olivier oder die Kohlrouladen Golubzi zubereiten. Natürlich kommen auch die beliebten Teigtaschen Pelmeni, Wareniki und Manty nicht zu kurz. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für traditionelle russische Süßspeisen wie den Grießkuchen Mannik, die Honigtorte Medovik oder die Nüsse Oreschki.Alle Rezepte wurden mit dem Thermomixę TM5 entwickelt und getestet. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.Mehr Infos unter: www.thermomix-fans.de

Der pure Geschmack des AbenteuersStephan Staats fährt seit vielen Jahren auf den luxuriösen Jachten der reichsten Menschen dieser Erde über die Weltmeere und bekocht seine schwerreichen Dienstherren mit allem, wonach ihnen gelüstet. Doch die Arbeit als Chefkoch an Bord - oft monatelang ohne Auszeit und 20 Stunden am Tag - ist auch anspruchsvoll und anstrengend. Sie ist manchmal abenteuerlich, bisweilen bizarr oder sogar lebensbedrohlich. Und während einem die Rezepte das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, bleibt einem beim Lesen der Erzählungen oft genug die Spucke weg.Zum ersten Mal erzählt der im Bergischen Land geborene Koch in der Öffentlichkeit von seinen Erlebnissen und davon, wie es wirklich auf diesen Schiffen zugeht. Mit seinen besten und beliebtesten Rezepten aus den Ländern rund ums Mittelmeer begeisterte er schon Ölscheichs, russische Oligarchen, Musiker, Hollywood-Regisseure und -Schauspieler sowie Wirtschaftsmagnaten. Für dieses Buch hat er Rezepte ausgesucht, die leicht nachkochbar sind und mit landestypischen Aromen überzeugen.

Wodka, Blinis, Zar und Zobel - das ist typisch russisch! Oder etwa nicht? Eine junge Frau macht sich mit 25 Jahren auf, um diese Frage für sich selbst zu beantworten. Ein Jahr St. Petersburg, ein Jahr in einer multikulturellen Wohngemeinschaft leben. Zwischen knallenden Korken, liebestrunkenen Russen und den verlockenden Leckereien der russischen Küche erhält sie vor Ort durch ihre Mitarbeit bei der deutschsprachigen Sankt Petersburgischen Zeitung einen lehrreichen Einblick in die russische Gesellschaft. Was sie dabei erlebt, hält sie in ihrem Tagebuch fest, das weniger die grosse Politik widerspiegelt als vielmehr das Leben der Leute von nebenan, an dem sie immer wieder, gastfreundschaftlich eingeladen, teilnehmen darf. Sie fährt nach Sotschi und an den Baikalsee, sie reitet im Altai-Gebirge und reist bis in den Fernen Osten nach Wladiwostok. Russland bietet viel Zeit und Raum, den Alltag - und die Nächte - zu entdecken. Ellen Lugert, als Teilnehmerin eines Austauschprogramms, das im Gegenzug Kinder aus der Region Tschernobyl nach Deutschland holte, war zwölf Jahre alt, als sie das erste Mal gen Osten aufbrach. Von da an hat sie die Faszination an der russischen Kultur nie mehr losgelassen. Durch ihre Tagebucheinträge über Freundschaft, Liebe, Arbeit und Essen werden all die Facetten der russische Gesellschaft sichtbar, betrachtet von einer jungen deutschen Frau, die mit ihrem Rucksack und dem Zug - immer rückwärts zur Fahrtrichtung sitzend - abenteuerliche Reisen in das grösste Land der Welt erlebt. Neben den Tagebuchaufzeichnungen, enthält dieser Band auch die Zeitungsartikel der Autorin sowie Rezepte aus der russischen Küche, die sie nach Deutschland in ihre Familie mitbrachte.

Potsdam ist bekannt für seine Schlösser und Gärten, seine Geschichte, sein Wasserreichtum, für Film, Wissenschaft und vieles mehr. Generationen von Kurfürsten, Königen und Kaisern schufen gemeinsam mit Architekten, Baumeistern und Gartenspezialisten aus dem »Eyland« ein Gesamtkunstwerk, das heute das grösste zusammenhängende Unesco-Welterbe in Deutschland bildet. Die weitläufige Kulturlandschaft besteht aus Parks und Gärten, Seen, der Havel und ihren Seitenarmen, aus Schlössern, Kirchen und Bürgerlichen Villen, aus Belvederes und Gartenpavillons. Potsdam ist ein beliebtes Reiseziel mit vielen Besonderheiten und Spezialitäten. Dazu gehört die Potsdamer Küche, die gleichermassen vom königlichen Hofe und internationalen Einflüssen, wie vom einfachen Sandboden und dem Wasserreichtum geprägt ist. Hier wachsen Obstbäume, Spargel, Kürbis und Erdbeeren von ausgezeichneter Qualität. Und Fisch gehört hier auf den Speiseplan. Mit dem Holländischen Viertel und der Kolonie Alexandrowka sind zudem holländische und russische Spezialitäten Bestandteile der Küche – ebenso wie schlesische und französische Rezepte. Potsdams Küche hat demnach keine klassischen regionaltypischen Speisen. Vielmehr treffen hier im Laufe der Jahrhunderte Einflüsse aus allen Ländern zusammen und prägen so gemeinsam mit den geografischen Gegebenheiten die Küche. Kartoffelgerichte und Spargel sind zum Beispiel über den königlichen Hof in die Region und nach Potsdam gelangt und heute nicht mehr wegzudenken. Dieses Buch macht deutlich, dass Potsdam neben seinen lohnenswerten Sehenswürdigkeiten auch kulinarisch viel zu bieten hat. Das vorliegende Kochbuch zeigt Ihnen die Vielfalt und die verschiedenen Einflüsse auf die Potsdamer Küche. In den Geschichten wird deutlich, woher diese Einflüsse stammen, sie schlagen den Bogen von der Geschichte zur Gegenwart, vom königlichen Hof zum »letzten Fischer« von Potsdam. Sie begleiten die Rezepte, die Bjørn Franke über lange Zeit gesammelt hat. Er ist Inhaber und Küchenchef des Restaurants »Die Tenne«. Tradition, Regionalität und Qualität zeichnen das Restaurant im Ortsteil Neu-Fahrland, einem der eingemeindeten Dörfer Potsdams, aus. Die Texte stammen von der Journalistin Natalie Gommert, die das Kultur- und Gesellschaftsmagazin Potsdamlife verantwortet. Die Fotos zeigen die Schönheit der Stadt, die lebenswerte und reizvolle Region, sie stammen unter anderem von der Kamerafrau Johanna Bergmann.

"Russische Mädchen schlagen sich durch, verlieben sich und ekeln sich dabei. Ein freches, leidenschaftliches, kluges Buch." Wladimir KaminerOksana und Lena wachsen in einem tristen Vorort von St. Petersburg auf. Sie teilen alles: Träume, Sorgen, erste Berührungen - Nächte, die es nicht geben darf. Um ihnen zu entkommen, zieht Lena zum Modeln nach China, wo ihr Körper Fotografen, Agenten und schmierigen Kunden gehört. Oksana taucht immer tiefer in eine Online-Community ab, in der Magersüchtige die Belagerung von Leningrad nachahmen und Rezepte für Ledergürtelsuppe und Erdkaffee austauschen. Als Lena in den Ferien nach Hause kommt, müssen beide Entscheidungen treffen. Ein Roman über die Freundschaft und zarte Liebe zweier junger Frauen, die auf ihren unterschiedlichen Wegen ihr Glück und sich selbst suchen - und dabei zu Konkurrentinnen werden.

Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche, es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. Es gibt auch wie in anderen Ländern eigene Familien Rezepte wo dann zum Beispiel Schinken Wurst oder Bratenreste mit in die Füllung kommen. Inzwischen sind Maultaschen weit über die schwäbische Region hinaus als Spezialität bekannt. Es gibt zahlreiche ähnliche Teigtaschengerichte aus der ganzen Welt. Hierzu gehören die Italienischen Ravioli oder Tortellini sowie russische Pelmeni oder Wareniki, polnische Piroggen oder chinesische Wan Tan in Thailand Dim Sum, aus der koreanischen Küche Mandu und Gyoza aus der japanischen Küche. Maultaschen gibt es in allen möglichen Varianten sei es von der Füllung her oder von Pikant bis Süß von klein bis groß. Hier zeige Ich Ihnen was man alles mit Maultaschen machen kann.

Die Bibel des Fermentierens- 150 Rezepte- Milch-, Essigsäuregärung, alkoholische Gärung- Gemüse, Früchte, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und GetränkeSeit Tausenden von Jahren werden Lebensmittel und Getränke vergoren, um sie länger haltbar und bekömmlicher zu machen und um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Dieses Buch widmet sich allen Arten der Vergärung mit verschiedenen Mikroorganismen und Starterkulturen und beschreibt ausführlich die Prozesse beim Fermentieren.150 Rezepte aus aller Welt führen in die Vielfalt von vergorenen Produkten ein. Von Sauerkraut und sauren Rüben geht die Reise über eingelegte Pilze auf polnische Art und russische Essiggurken bis hin zu türkischen Pickles, philippinischen Eiern und koreanischem Kimchi. Die Palette gesundheitsfördernder Rezepte beinhaltet auch Sauerteigbrot, Feigenchutney, selbst gemachtes Tomatenketchup und Sojasauce, Joghurt und Frischkäse, aber auch Getränke wie Kombucha, Kwass und Kokos-Limetten-Kefir.

Erscheinungsdatum: 16.10.2019, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Traditionelle russische Küche, Titelzusatz: 100 Rezepte von Borschtsch bis Pelmeni, Verlag: riva Verlag // riva, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Russland // Küche, Rubrik: Themenkochbücher, Seiten: 224, Gewicht: 824 gr, Verkäufer: averdo

Allgemein Weitere Vorteile , Das exklusive Umluftheizsystem SHS Double sorgt mit 2 ummantelten, ober- und unterhalb des Frittierbehälters platzierten Heizelementen für gleichmäßige Hitzeverteilung und garantiert so für exzellente Kochergebnisse. Dank des herausnehmbaren Rührelement können auch Speisen ohne die Rührfunktion zubereitet werden, z.B. Fleisch und Fisch. Mit der automatischen Rührfunktion gelingen Risotto, Eintopfgerichten und ähnlichen Speisen kinderleicht ohne Anbrennen. Die Reinigung ist denkbar einfach: der Deckel ist abnhembar und spülmaschinenfest ebenso wie der antihaft-beschichtete Behälter und das Rührelement. Mit dem MultiFry Multicooker EXTRA eine breite Vielfalt an Rezepten zubereitet, z.B. Pommes frites, Risotto, Kuchen, Pizza, Eintopfgerichte, Fisch, Fleisch und vieles mehr. Entdecken Sie 300+ Rezepte in der kostenfreien De'Longhi Rezept-App, Handhabung & Komfort Art Bedienung , Drehregler Drucktasten, Eigenschaften Deckel , Deckel mit Sichtfenster abnehmbar, Farbe & Material Farbe , weiß anthrazit, Herstellerfarbbezeichnung , Weiß/Anthrazit, Material Gehäuse , Kunststoff, Beschichtung Behälter , antihaftbeschichtet keramikbeschichtet, Maße & Gewicht Höhe , 29 cm, Breite , 39,5 cm, Tiefe , 32,5 cm, Technische Daten Art Heizsystem , Oberhitze Unterhitze, Leistung , 1400 W, Leistung Unterhitze , 200 W, Spannung , 220-240 V, Frequenz , 50/60 Hz, Programme & Funktionen Zubereitungsfunktionen , Backen Grillen Frittieren Kochen, Zeitfunktionen , Timerfunktion, Schutzfunktionen , Sicherheitsknopf zur automatischen Öffnung, Ausstattung Ausstattung Heißluftfritteuse , Ein-/Ausschalter beleuchtet, Anzahl Frittierkörbe , 1, Ausstattung Behälter , herausnehmbar, Verarbeitungsmengen Fassungsvermögen Frittiergut in kg , 1,7 kg, Verarbeitungsmenge gefrorene Pommes frites , 1,5 kg, Verarbeitungsmenge rohe Kartoffeln , 1,7 kg, Reinigung & Pflege Spülmaschinengeeignete Teile , Deckel Frittierbehälter Rührelement, Wissenswertes Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung , Tschechisch (CS) Dänisch (DA) Deutsch (DE) Griechisch (EL) Englisch (EN) Spanisch (ES) Finnisch (FI) Französisch (FR) Kroatisch (HR) Ungarisch (HU) Italienisch (IT) Niederländisch (NL) Norwegisch (NO) Polnisch (PL) Portugiesisch (PT) Rumänisch (RO) Russisch (RU) Türkisch (TR) Bulgarisch (BG),

Allgemein Weitere Vorteile , Sicherheitssystem automatische Abschaltung bei Hochklappen des Rührarms während des Betriebs Kreative Kenwood Rezepte auf https://www.kenwoodclub.de/ Spritzschutz 2-teilig mit großer Einfüllöffnung, Farbe & Material Material Rührschüssel , Edelstahl, Farbe , chromfarben, Maße & Gewicht Höhe , 38,5 cm, Breite , 24 cm, Tiefe , 35,5 cm, Gewicht , 9,1 kg, Technische Daten Leistung , 1000 W, Programme & Funktionen Geschwindigkeitsregulierung , variabel, Anzahl Geschwindigkeitsstufen , 6, Schutzfunktionen , automatisches Abschalten bei Anheben des Rührarmes, Zubereitungsfunktionen , Rühren Kneten Aufschlagen Unterheben, Standardzubehör Mitgelieferte Rührelemente , kMix K-Haken, kMix Ballonschneebesen, kMix Knethaken, Verarbeitungsmengen Fassungsvermögen Rührschüssel , 5 l, Verarbeitungsmenge Rührteig , 2,5 kg, Reinigung & Pflege Zubehöreigenschaften , teilweise spülmaschinengeeignet, Wissenswertes Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung , Deutsch (DE) Niederländisch (NL) Russisch (RU) Spanisch (ES) Italienisch (IT),

Das neue kleine Teebuch bietet neben einer kurzen Kulturgeschichte und unterhaltsamen Anekdoten rund um das beliebte Getränk Ratschläge zur Zubereitung auf die englische, russische, asiatische oder die fixe Art, die wichtigsten Tee-Regeln von der Wasserbeschaffenheit bis zum richtigen Geschirr und ein kleines Tee-ABC. Dazu eine Auswahl und Beschreibung der beliebtesten klassischen und neueren Sorten und natürlich zahlreiche Rezepte für den gesunden, geistvollen, internationalen Tee-Genuss und alles, was man zur gemütlichen Teezeit noch auf den Tisch bringen kann.

Die russische Küche ist sehr abwechslungsreich und auch in Deutschland extrem beliebt. Die beiden Autorinnen Lena Kruglova und Anna Matershev, in den sozialen Medien als ThermiTwins bekannt, vereinen in diesem Buch ihre Liebe zur russischen Küche mit ihrer Begeisterung für die Küchenmaschine Thermomix®. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wunderschön bebilderten Rezepten zeigen sie, wie Sie ganz einfach Klassiker wie die Suppe Borschtsch, den Salat Olivier oder die Kohlrouladen Golubzi zubereiten. Natürlich kommen auch die beliebten Teigtaschen Pelmeni, Wareniki und Manty nicht zu kurz. Darüber hinaus gibt es viele Rezepte für traditionelle russische Süßspeisen wie den Grießkuchen Mannik, die Honigtorte Medovik oder die Nüsse Oreschki.Alle Rezepte wurden mit dem Thermomix® TM5 entwickelt und getestet. Unabhängig recherchiert, nicht vom Hersteller beeinflusst.Mehr Infos unter: www.thermomix-fans.de